Ocvrki iz sladkega krompirja s feto in malinovim prelivom

Sestavine:

• 1 čajna žlička agavinega sirupa
• 1 jušna žlica olja za kuhanje
• 1 jajce
• 180 g feta sira
• sveža bazilike
• 3 jušne žlice oljčnega olja
• 2 ščepca mletega popra
• 100 g malin
• 2 ščepca soli
• 300 g sladkega krompirja
• 2 jušni žlici belega vinskega kisa

Priprava ocvrkov:

Olupite in naribajte sladki krompir. Dodajte jajce, začinite s soljo in poprom ter dobro premešajte. Segrejte in razporedite olje po nerjaveči žar plošči (Tepan) ali ponvi. Sladki krompir razporedite po žaru /ponvi in pecite približno 5 minut na vsaki strani, da postane hrustljav.

Priprava preliva:

Sestavine: 50 g malin, 1 čajna žlička agavinega sirupa, 2 jušni žlici belega vinskega kisa, 3 jušne žlice oljčnega olja, 1 ščepec soli, 1 ščepec mletega popra. Vse sestavine dajte v visoko posodo in jih zmešajte s paličnim mešalnikom.

Zaključek:

Feto narežite na rezine, jih položite na ocvrke in pokapajte s prelivom. Okrasite z baziliko in malinami.