Sestavine:
- 500 g pšenične polnovredne moke
- 3,5 dag kvasa
- približno 2 dl mleka
- 2 veliki žlici sladkorja
- 1 vanilin sladkor
- 2 jajci
- 10 dag masla
- ščep soli
- 2 žlici kakava
- po ščep ingverja, mletih klinčkov in cimeta
- po želj: grobo narezani praženi lešniki in mandlji
Priprava:
Moki prilijemo mleko, vodo, sol in sredstvo za vzhajanje, ter dodamo ščep ingverja, mletih klinčkov in cimeta. Po želji pa lahko dodamo še narezane pražene lešnike in mandlje. Testo gladko zamesimo in ga pustimo dvakrat vhajati. Pregnetemo in razdelimo na pet enakih kosov. Oblikujemo približno 50 cm dolge štručke in položimo na pekač obložen s peki papirjem. Pustimo še malo vhajati nato jih poševno zarežemo, pomažemo z vodo in spečemo. Pečemo približno 25 - 30 minut na 200 stopinjah celzija.
