Za Karimovim šarkljem s kandiranim sadjem stojijo naslednje sestavine:
- 320 g omehčanega masla
- 230 g mletega sladkorja
- 8 jajc
- 450 g moke
- 12 g pecilnega praška
- 120 g kadniranega sadja
- 40 g ruma
- 120 g rozin
- marelična marmelada za premaz
Priprava:
Med moko umešamo pecilni prašek, namočene rozine in kandirano sadje. omehčano maslo in sladkor v prahu penasto umešamo, dodamo jajca, primešamo moko. Modelčke napolnimo do 3/4. na vrhu naredimo greben. Pečemo 45 minut na 170 stopinjah celzija. Ko je šarkelj pečen, ga pokapamo z rumom. Premažemo z marelično marmelado, ter po vrhu dekoriramo z praženimi mandljevi lističi.
