Opremljeni z odličnim

Z odličnimi nasveti, predlogi, recepti naših svetovalcev, serviserjev, monterjev, kuharjev, mizarjev in ostalih strokovnjakov za dom bomo zadovoljili tudi najbolj zahtevne. Poskrbeli bomo, da bo vsakodnevno gospodinjstvo za vas užitek.

Sočna kavno-čokoladna torta

  • Predvideno za 8 oseb

Za torto:

  • 100 g zmehčanega masla in še malo masla za namastitev pekača
  • 200 g gladke bele moke in še nekaj dodatne moke za posip
  • 3 skodelice močne moka kave ali kave
  • 100 g grenke kuverture (60 % kakava), drobno nasekljan
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • ½ čajne žličke sode bikarbone
  • 1 jedilna žlica kakava v prahu
  • 225 g sladkorja
  • 2 zavoja vaniljinega sladkorja
  • 3 organska jajca, srednje velika
  • 2–3 jedilne žlice kavno-sadnega likerja 

Za nadev:

  • 1 listič bele želatine
  • 50 ml (g) močne moka kave ali kave
  • 1 porcija instant kave (2 g instant kave)
  • 200 g smetane za stepanje (35 % maščobe)
  • 50 g sladkorja
  • 100 g rdečega ribeza in še nekaj dodatnih vejic za dekoracijo

Za kremasto čokoladno glazuro:

  • 2 jedilni žlici smetane za stepanje (30–35 g)
  • 50 g kuverture (60 % kakava), zelo drobno nasekljan
  • 1 okrogel model za torto (premer 18 cm)

s kavno-sadnim likerjem (»eau de vie«) in rdečim ribezom 

Tri skodelice močne moka kave so morda nekoliko preveč za jutranji odmerek kave, zadostujejo pa za pripravo odlične sočne čokoladne torte. 

T. i. gole torte (v angleščini naked cakes) predstavljajo čudovit nov trend v peki slaščic. Gre za torte, ki so samo delno glazirane s sladkorno maso (fondantom) ali kremo ganaš, kar pomeni, da posamezne plasti torte ostanejo vidne. V tem receptu se izmenjujejo plasti čokolade in kave ter smetane in sočnega rdečega ribeza, za piko na i pa poskrbi preliv iz čokoladne kreme, pripravljene z najboljšo kuverturo.

Priprava:

  1. Model za torto namastite z maslom in potresite z moko.
  2. Skuhajte kavo; dokler je še vroča, 135 ml kave zmešajte s kuverturo in 100 g sladkorja ter premešajte, da se raztopi.
  3. Segrejte pečico. Nastavitve: Zgornji/spodnji grelec/160 °C
  4. Kremasto vmešajte maslo, 125 g sladkorja in 1 zavoj vaniljinega sladkorja, nato posamezno dodajajte jajca.
  5. Zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in kakav v prahu ter vmešajte v zmes. Nazadnje v zmes med nenehnim mešanjem vlijte kavo in čokoladno zmes.
  6. Zmes vlijte v model, zgladite površino in torto 55 minut pecite na drugi rešetki od spodaj navzgor. Torto preizkusite z lesenim zobotrebcem in jo po potrebi vrnite v pečico (izklopljeno) za nadaljnjih 5 minut. Torto vzemite iz pečice, pustite stati 5 minut in jo nato odstranite iz modela, tako da jo okrog obrnjeno položite na rešetko za hlajenje.
  7. Pred sestavljanjem torte odrežite zgornji izbočeni del nato pa jo vodoravno razrežite na tri dele. 1 zavoj vaniljinega sladkorja raztopite v ½ skodelice kave in vmešajte kavno-sadni liker (»eau de vie«), potem pa s pomočjo širokega čopiča vse tri plasti torte premažite s to zmesjo.
  8. Za nadev lističe želatine za 5 minut namočite v hladno vodo. 50 ml kave prelijte v skledo in rahlo segrejte nad vodno kopeljo. Dodajte odcejeno želatino in instant kavo, premešajte, da se raztopi in pustite, da se ohladi, dokler se ne začne strjevati.
  9. Smetano za stepanje stepajte s sladkorjem, dokler ne postane trdna. Polovico smetane dodajte kavnemu želeju,nato pa debelo in enakomerno plast nanesite na spodnjo plast torte. Povrhu položite drugo plast torte, prekrijte z rdečim ribezom in prek tega nanesite preostanek smetane. Prekrijte s tretjo plastjo torte. Pustite vsaj dve uri, da se ohladi.
  10. Da naredite glazuro, kremo segrejte v zelo majhni ponvi, primešajte kuverturo in stopite. Vso zmes vlijte na sredino vrhnje plasti torte in jo razporedite s paletnim nožem. Pustite, da se ohladi in strdi.

Namigi:

  • Kavno-sadni liker (»eau de vie«) je precej poseben in žal precej drag. Za to sočno torto lahko uporabite tudi vinjak ali kavni liker.
  • En dan po peki boste torto lažje razrezali v plasti.
  • Čokoladno glazuro lahko nadomestite z debelo plastjo sladkorja v prahu.

Fotografija in recept: Miele Slovenija

Še več preizkušenih Miele receptov

 

 

 

Naša spletna stran uporablja piškotke, ki se naložijo na vaš računalnik. Ali se za boljše delovanje strani strinjate z njihovo uporabo?

Več o uporabi piškotkov

Uporaba piškotkov na naši spletni strani

Pravna podlaga

Podlaga za obvestilo je spremenjeni Zakon o elektronskih komunikacijah (Uradni list št. 109/2012; v nadaljevanju ZEKom-1), ki je začel veljati v začetku leta 2013. Prinesel je nova pravila glede uporabe piškotkov in podobnih tehnologij za shranjevanje informacij ali dostop do informacij, shranjenih na računalniku ali mobilni napravi uporabnika.

Kaj so piškotki?

Piškotki so majhne datoteke, pomembne za delovanje spletnih strani, največkrat z namenom, da je uporabnikova izkušnja boljša.

Piškotek običajno vsebuje zaporedje črk in številk, ki se naloži na uporabnikov računalnik, ko ta obišče določeno spletno stran. Ob vsakem ponovnem obisku bo spletna stran pridobila podatek o naloženem piškotku in uporabnika prepoznala.

Poleg funkcije izboljšanja uporabniške izkušnje je njihov namen različen. Piškotki se lahko uporabljajo tudi za analizo vedenja ali prepoznavanje uporabnikov. Zato ločimo različne vrste piškotkov.

Vrste piškotkov, ki jih uporabljamo na tej spletni strani

Piškotki, ki jih uporabljamo na tej strani sledijo smernicam:

1. Nujno potrebni piškotki

Tovrstni piškotki omogočajo uporabo nujno potrebnih komponent za pravilno delovanje spletne strani. Brez teh piškotov servisi, ki jih želite uporabljati na tej spletni strani, ne bi delovali pravilno (npr. prijava, nakupni proces, ...).

2. Izkustveni piškotki

Tovrstni piškotki zbirajo podatke, kako se uporabniki vedejo na spletni strani z namenom izboljšanja izkustvene komponente spletne strani (npr. katere dele spletne strani obiskujejo najpogosteje). Ti piškotki ne zbirajo informacij, preko katerih bi lahko identificirali uporabnika.

3. Funkcionalni piškotki

Tovrstni piškotki omogočajo spletni strani, da si zapomni nekatere vaše nastavitve in izbire (npr. uporabniško ime, jezik, regijo) in zagotavlja napredne, personalizirane funkcije. Tovrstni piškotki lahko omogočajo sledenje vašim akcijam na spletni strani.

4. Oglasni ali ciljani piškotki

Tovrstne piškotke najpogosteje uporabljajo oglaševalska in družabna omrežja (tretje strani) z namenom, da vam prikažejo bolj ciljane oglase, omejujejo ponavljanje oglasov ali merijo učinkovitost oglaševalskih akcij. Tovrstni piškotki lahko omogočajo sledenje vašim akcijam na spletu.

Nadzor piškotkov

Za uporabo piškotkov se odločate sami. Piškotke lahko vedno odstranite in s tem odstranite vašo prepoznavnost na spletu. Prav tako večino brskalnikov lahko nastavite tako, da piškotkov ne shranjujejo.

Za informacije o možnostih posameznih brskalnikov predlagamo, da si ogledate nastavitve.

Upravljalec piškotkov

ETIS d.o.o.